全国服务热线1、检测方法
依据 GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》压缩空气质量标准,采用了 ISO8573 即国家标准 GB/T13277-91一般用压缩空气质量等级。
2. 数学模型
设菌落总数为A，检测结果为X，则A=X CFU/g（ml）。
3 .计算不确定度
3.1 在微生物检验中，样品中细菌分布的均匀性和重复测量带来的不确定度是影响检验结果准确度的主要原因，而B类不确定度分量对合成不确定度影响较少。
3.2 从检验结果可知，如直接用贝塞尔公式计算合并样本标准差，由于数据的散发性较大，计算出的合并样本标准差很大，当样本均值较小时其不确定度则会过大，此时可以对上述数据取对数后，计算出样本检验结果对数值的均值和残差，将中间计算结果 见表2。根据贝赛尔公式，可计算出检测结果对数值的合并样本标准差：
取置信水平P＝95%，自由度ν＝19，查t分布表得：
分布于X±0.043之间。当检测结果以平衡样结果平均值表示时，相对于对数值的取值再取反对数得其取值区间。这个取值区间适合于任何一次检测。
3.3 例1：3#样品，对数值的平均值为2.708，取值区间为2.665～2.751，取反对数得平衡样平均值的取值区间为462～564 cfu/g（ml），菌落总数的取值区间为460～560 cfu/g（ml）。
例2：12#样品，对数值的平均值为3.203，取值区间为3.160～3.246，取反对数得平衡样平均值的取值区间为1445～1762u/g（ml），菌落总数的取值区间为1400～1800 cfu/g（ml）。
例3：18#样品，对数值的平均值为4.0115，取值区间为3.9685～4.0545，取反对数得平衡样平均值的取值区间为9 300～11 337 u/g（ml），菌落总数的取值区间为9 300～11 000 cfu/g（ml）。
大湾检测是一家专注洁净室，压缩空气检测的第三方检测结构，在微生物采集上采用安德森撞击式微生物采样器，配套压缩空气采集器进行采样。
